豆富工房仁徳-おいしい豆腐、豆乳製品を堺から！

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072-252-0849(高落)

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予約引取での販売開始

当店ではこれまで、お客様への商品のお渡しは全て宅急便のみで対応しておりましたが、送料の高騰によりお客様に大きなご負担を掛ける事態となりました。
そこで引取可能な近隣のお客様に限り、予約引取で対応出来るように改めました。
これまでおことわりしておりましたお客様には制度変更の件お詫び申し上げます。
商品のスムーズなお渡しの為、24時間前までのにご予約頂けますように御願い申し上げます。
お引き渡し可能時間　10:00～18:00　お休み　日曜祭日
お引き取り特典:代金1割引き(ご注意、他の割引きとは併用出来ません)

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商品コード：: tofu-005

夢まったりとうふ

販売価格(税込)：: 205 円

関連カテゴリ：: 豆腐製品

大豆のうまみが全て残っています。皮にあるエグ味だけが取り除かれ、「これが本当の大豆の味」と驚きを持って皆さんにご試食いただいております。
はじめの大豆の皮むき工程から、凝固殺菌工程のボイルまで一切水に触れることなく、大豆のうまみ・甘みが全て「夢まったりとうふ」に凝集されております。

原材料

特別栽培大豆(北米産)、凝固剤(深層水にがり)、消泡剤(純植物油、レシチン等)

※無浸漬製法とは

一般的な豆腐の製法は、丸大豆を一晩水に浸漬し、翌朝その水を全て捨ててしまいます。その水には大豆の水に溶けやすい成分(特に糖分)が多く溶け出してしまっています。
それを防ぐため、製造直前に大豆の皮を剥き、その後わずかの水で大豆をふやかし(摩砕を容易にするため)そのわずかの水と一緒に大豆を臼ですりつぶします。その後ゆっくりと生呉(大豆と水のペースト状のもの)を炊き上げてゆく製法です。