国産大豆を使った 新製品登場

 

これまで蓄積した弊社の技術(皮剥き無浸漬製法など)を結集し、大豆も選りすぐりのフクユタカナカセンナリを共に良いところが響き合う割合でブレンドしやっと皆さんの期待に応えられるような新製品が完成しました。

その他のこだわり
 にがり:室戸沖深層水由来100%(一般のにがりよりミネラルが豊富)
 水  :地下水を濾過、軟水化し最後に活性炭フィルターで塩素除去
 釜  :酵素活性化プログラム制御(自社開発)
 濃縮 :真空濃縮(無酸素低温下処理可能)

こだわりぬいた 絹こし

こだわりぬいた 寄せ豆腐

きつねうどん用のお揚げさんに新しいサイズを追加しました

これまでも多くのサイズのうどん、蕎麦用のお揚げさんを提供しておりますが今回さらに、もう一つ追加致しました。

新規のお客様の強い要望にお応えして丼いっぱいに成る様な180×100mmと言うビックサイズのお揚げさんを作りました。味付け有り無し両方でご提供致します。これで種類が厚みの違いも含めると10種類となりました。どの商品も大変お客様に喜んで頂いております。当初お話より多くご注文頂くことが嬉しい誤算です。ミニ京あげ

 

 

 

 

夢まったり豆乳を使用した本格スウィーツ登場

安全・安心なお菓子を子供に食べさせたいというこだわりの「グーテ・ド・アナトール」さんから夢まったり豆乳を使用したスウィーツが二品新登場しました。

http://www.gouter-d-anatole.com/

今までの豆乳に無い甘さとコクと後口のすっきり感を気に入って戴きました。

黒豆きな粉と豆乳のブラマンジェ

黒豆きな粉の豆乳ブラマンジェ 甘さを抑えた健康気遣いスウィーツです

ストロベリーの豆乳チーズケーキ

ストロベリーの豆乳チーズケーキ
豆乳を沢山使用しているとは思えないほど少し爽やかな本格チーズケーキスウィーツです。夢まったり豆乳ならではです(自画自賛(^0^))

「夢まったりとうふ」&豆乳やっと完成しました。

「夢まったりとうふ」&豆乳やっと完成しました。お待たせです(__)

7月17日のブログで予告させて戴きました、新製品が予定を1ヶ月オーバーしてやっと完成しました。よせば良いのに又、工程中の機械を自作したためにその調整に時間が掛かってしまいました。もう病気です死ぬまで直りません。・・と言うわけで苦労をして出来ました。又汗を沢山かかせて戴きました。その分美味しくなってくれると良いのですが、相は行かないのが厳しくも面白いところで御座います。

奨めポイント:皮むきのためエグ味が無くすっきりとした後味

無浸漬製法のため、大豆の糖分が全て豆腐に残っています

又、雑菌も増えること無く皮に付いた芽胞菌も残らずさらに衛生的です

癖の無い味、食の和洋を問わず又、スウィーツの材料にも最適です

ご試食者のお声:これが本当の大豆の味だったと驚きを持って皆さんにご試食頂いて居ります。皮に有るエグ味だけが取り除かれその他の大豆の旨味が全て残っています。

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