焼肉のたれで作る簡単麻婆豆腐です。

辛さはラー油と花椒で調節してくださいね。

花椒（ホアジャオ）は四川料理に欠かせないスパイスです。

独特な風味があり一振りで本格的になります。

一度お試しくださいね。

豆腐を凍らすとお肉のような食感に変化します。

木綿豆腐は高野豆腐のように固くなり、絹ごし豆腐は湯葉を重ねたような優しい食感になります。

豆腐の原料である大豆は畑のお肉と言われるほど、良質のタンパク質が豊富です。

お肉と比べて低カロリーなのも嬉しいですね！

豆腐を冷凍して解凍すると、スポンジのようになり、味も染み込みやすくなります。

アイデア次第で色々なメニューにアレンジできるのも楽しい所です。

今回は「冷凍豆腐の唐揚げ」をご紹介します。

唐揚げにそっくりな食感になりますよ。

チャレンジしてみてくださいね！

まるでお肉みたい！にお豆腐を使ってみませんか？

「畑のお肉」と言われている大豆でできた豆腐は「たんぱく質」が豊富です。
「たんぱく質」は体を作り、生命を維持するのに欠かせない重要な栄養素です。
豆腐は肉に比べてカロリーが低く、値段が安いのでダイエットにおすすめの食材です。
毎回冷奴ばかりだと飽きてしまいますがお肉の代わりに料理にとり入れることでとでカロリーを
おさえて満足感も得られまよ。

今回ご紹介するのは「茄子と豆腐のそぼろ炒め」です。

ぜひお試しくださいね！