油あげのフライは村上春樹「世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド」

の小説の中に出てくる料理をアレンジして作りました。

サクサクとした油揚げの食感が楽しいレシピに仕上がりました。

チャレンジしてみて下さいね！

油揚げとは薄切りにした豆腐を油で揚げた食品で厚揚げとは違い薄切りをした豆腐を使用するので

内部まで揚がっているため「あげ」と略されることもあります。

「稲荷揚げ」、「寿司あげ」、厚揚げに対して「薄揚げ」と呼ばれることもあります。

今回は油揚げを使ったおつまみのご紹介です。