満員御礼!豆腐料理教室 第1回目「洋食編」

豆腐の魅力をお伝えしたくて料理教室を開催することにいたしました。

第一回目は洋食編。豆腐を洋食に?!と思われるかも知れませんが、これがとても面白い効果を発揮するのです。

ハンバーグは豆腐を加えるとふんわり優しくなります。

パンはもっちりふわっとします。

マヨネーズの代わりに豆腐を使った「ごまドレッシング」はコクがあってクリーミーです。

お豆腐でこの味がだせるの?!美味しい!っとの声があがりました。

第一回豆腐料理教室(洋食編)メニュー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生徒さんの盛り付けが美しいですね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

髙落会長の豆腐のお話に皆さん真剣です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピ考案と料理教室の講師は味付けアドバイザー協会の魚森さん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

笑顔が溢れます(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートはパインとキウイが入った豆腐アイスです。

豆腐尽くしメニューを楽しんでいただきました。

生徒さんから「こないだ教えてもらった豆腐料理、おうちでリピートしています」と言われてとても嬉しかったです。

皆様(#^.^#)ありがとうございました。

第二回豆腐料理教室(和食編)は4月28日11時から淀屋橋で開催します。

ご興味のある方はメッセージをお願いいたしますね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

国産大豆を使った 新製品登場

 

これまで蓄積した弊社の技術(皮剥き無浸漬製法など)を結集し、大豆も選りすぐりのフクユタカナカセンナリを共に良いところが響き合う割合でブレンドしやっと皆さんの期待に応えられるような新製品が完成しました。

その他のこだわり
 にがり:室戸沖深層水由来100%(一般のにがりよりミネラルが豊富)
 水  :地下水を濾過、軟水化し最後に活性炭フィルターで塩素除去
 釜  :酵素活性化プログラム制御(自社開発)
 濃縮 :真空濃縮(無酸素低温下処理可能)

こだわりぬいた 絹こし

こだわりぬいた 寄せ豆腐

とうふシュウマイ

今回は豆腐を使った中華メニューのご紹介です。

豆腐を入れると、フンワリやわらかに仕上がります。
年末年始の暴飲暴食で、お疲れ気味の胃にやさしい料理です。

少量のひき肉がボリュームアップするのも嬉しいですね。

実はレシピ写真の倍量の「豆腐シュウマイ」ができました。

胃にやさしいだけでなく、お財布にも優しいのです(^.^)
とうふシュウマイ名称未設定-1

シュウマイの皮を5㎜幅に切って具にくっつけると、こんな感じになります。
どちらか、お好きな包み方をお試し下さいね♪
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豆腐チキンナゲット

お子様からお年寄りまで、おいしく召し上がっていただける豆腐チキンナゲットです。
お弁当のおかずにも◎ですよ!

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