まったり豆乳の蒸し皐月餡

春の食材であるうすいえんどう豆を使ったレシピのご紹介です。
豆乳がたっぷり入ったまろやかな茶碗蒸しに色鮮やかな皐月餡をかけました。
新緑の鮮やかさとともに楽しんでいただきたいお料理です。