簡単!おいしい!豆腐料理

「簡単!おいしい!豆腐料理」1品目は「アボガド豆腐」です。

濃厚で大豆の風味豊かな「夢まったり豆腐」はアボカドとの相性が◎です。

豆腐とアボカドを引き立てる味・・・わさび醤油ドレッシングでどうぞ!!

そしてもう1品は「豆腐どんぶり」

あったかごはん「夢まったり豆腐」をのせ、「夢まったり豆腐」のおいしさを引き立てる「豆腐どんぶりのたれ」をかけます。ごはんと混ぜながら、いただきます。

ごはんの温度で、ほどよく温まったお豆腐は大豆の甘みやうま味が楽しめておすすめですよ!

作ってみて下さいね(^o^)

アボカド豆腐

豆腐どんぶり

トマトたっぷりトマト豆腐

トマト豆腐
夢まったり豆乳をベースにトマトピューレを1割加えて、凝固剤(にがりと弊社特製凝固剤)で固めました。トマトピューレに甘さが足らなかったので少しお砂糖を加えて味を調えました。生のトマトで作って見ましたが、水分が多く軟らかくなってしまいました。ピューレが使いやすくトマトの味も良く出ます。凝固は下の写真の様な電気凝固装置でなんと3分で出来ました。

小型豆腐凝固器 他の豆乳ではトマトピューレと混ぜただけで固まってしまい綺麗な豆腐が作れませんでしたが、夢まったり豆乳は大変安定した凝固状態でつるっとした美味しいトマト豆腐が出来ました。