お揚げ商品一覧
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●浪速の味にこだわり作りました うどん・おそば専用 にがりで寄せた手揚げ風のぼってりとした油揚げを、昆布のだしをベースに三温糖・水飴をたっぷり使い、本味醂で甘さにこくと深みを与えた特製のだし汁で、コトコトと煮込んだ自慢のきつねあげ、どうぞ一度ご賞味下さるようお願い致します。 |
■通販価格■ |
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あつあげ
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煮炊きした時の味の染みこみ良さと、豆腐部分の柔らかさを大事にして手作業の部分も多く残し作っています。にがり豆腐の甘みがおでん出汁との相性も良いと感じて頂けると思います。 ※バラ売り、四個パックも有ります |
絹あげ
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手作りの長所を生かし、季節や豆の状況に合わせ、持ち運びに支障が出ない範囲で 柔らかく作るようにしています。そのためドリップが多少出ますが、当社ではそれを防ぐために大豆以外の澱粉等を添加するような事はせず素材として大豆以外は使用していません。 ※バラ売りも有ります |
油あげ
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菜種油ならではの食欲をそそる香ばしい香りと、にがり寄せの薄揚げからにじみ出る旨味が絶妙に合わさり、煮物、和え物、汁物に深い味わいを添えます。 |
絹衣あげ
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内部まで火が通りすぎないように、生地を沈めず、何度も何度もひっくり返し、出来るだけ皮を薄く柔らかく揚げました、フライパンで焼いて戴いたら、菜種油の香りが食欲をそそります、ポン酢や、生姜醤油、おろし醤油などで召し上がって戴いたら。手間いらずのお酒の当てにも、カロリーたっぷりのおかずにも。 ※バラ売りも有ります |
京あげ
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サイズ：10×28cm 柔らかなお揚げをこのサイズで取り扱うのは名人芸がいります。味の特徴は絹衣あげと同じです。 ※バラ売りも有ります |
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『煮込み きつねあげ』のお得な業務用です 簡単に本格派のきつねうどん、たぬきそばが出来ると飲食店さんで好評です。 （うどん、そばなどの専門店、一般食堂様に納品しています。） |
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